Die Keros Consult GmbH unterstützt verschiedenste Unternehmen der Gemeinschaftsgastronomie und Großküchen in den Bereichen Prozessoptimierung sowie digitale Lösungen im Beschaffungsmanagement. Das Zusammenspiel unserer branchenerfahrenen Prozessexperten mit unseren digitalen Systemen sorgt für ein effektives Küchenmanagement, welches Mitarbeiter einbezieht und somit zu nachhaltigen Ergebnisverbesserungen führt.
Wir optimieren Ihre Gastronomie digital und effizient.
Potenzial Analyse als Grundlage für eine nachhaltige Verbesserung:
Vorgehensweise und Inhalte:
- Analyse der gesamten operativen Prozesse in der Gastronomie entlang des kompletten Wertstroms (Vom Einkauf bis zum Gast)
- Vergleich der einzelnen Prozessschritte zu internationalen Benchmarks
- Aufzeigen von schnell umsetzbaren Potentialen
- Durchführung eines Einkaufsbenchmarks zur Identifikation von Einsparpotenzialen im Produktbereich und Bestellablauf
- Dauer: 2 Tage vor Ort plus 5 Tage Datenkonsolidierung
- Im Anschluss Vorstellung der Ergebnisse und Präsentation des Angebotes Digi Supply
Warenwirtschaftssystem Digi Supply und Leistungen von Keros Consult
- Einführung eines digitalen Beschaffungsmanagements in der Küche ohne Aufwand
- vollumfänglicher Aufbau und Pflege des Warenwirtschaftssystems ( ready to use ) inklusive Pflege aller Stammdaten, Rezepturen Nährwerte etc.
- Training und Einbeziehung aller Mitarbeiter für nachhaltige Ergebnissicherung
- Anpassung des Systems an die operativen Prozesse
- Nutzung von vergünstigten Einkaufskonditionen der Keros Consult
- Kostenkontrolle und durchgängige Transparenz Ihres Wareneinsatzes – vollautomatisierte Bestpreisauswahl bei Artikelvergleichen
- unabhängiges Produktmanagement – Zugriff auf Datenbank mit über 8.000 Rezepturen inkl. LMIV Daten und Ernährungskennzahlen
- Rechtssichere Nährwert-und Allergenkennzeichnung
- Ständige Optimierung und Weiterentwicklung des Systems
- 24/7 Serviceleistungen, Support, Training und Hotline Betreuung durch eigene Mitarbeiter
Weitere Informationen finden Sie im geschützten Bereich.